簡介
廣島的 Depachika（デパ地下，百貨公司地下食品樓層）最適合「當天還要移動」的旅客：不用預約割烹，也能把瀨戶內海穴子、廣島牡蠣、地產蔬菜與和菓子組成一頓有地方性的列車餐。它與東京 Depachika 的差別不只在規模；東京強在品牌密度，廣島則勝在產地輪廓清楚，從穴子飯、牡蠣熟食到檸檬甜點，都能辨認出瀨戶內風味。
特色亮點
挑選熟食時，我會先看日文標示，而不是隻看外觀。「穴子飯」以煮穴子或燒穴子鋪在醬汁飯上，肉質纖細、甜鹹味集中，與鰻重並非同一道料理；「かきめし」則讓牡蠣汁滲入米飯，比炸牡蠣更適合帶上新幹線。想吃清爽一點，可找加入廣島菜漬、瀨戶內レモン或小鰯的便當。
廣島 Depachika 的另一優勢是份量彈性。單人旅客可分別購買¥300～700的惣菜，再配一盒約¥700～1,500的便當，不必被套餐綁住。傍晚常見貼上折扣標籤的即日熟食，但穴子飯、人氣便當與季節限定菓子可能提早售罄；若要搭車，下午先買比閉店前守候折扣可靠。
推薦地點
1. そごう広島店 食品館
地址：〒730-8501 広島県広島市中區基町6-27。這裡適合想一次完成正餐、甜點與手信採買的人。地下食品區的強項是熟食選擇密集，可比較不同店家的穴子飯、壽司與焼鳥；選焼鳥時可留意塩燒與たれ燒的差異，前者更能判斷雞皮油脂及火候，後者則適合配飯。預算約¥800～2,000便能組成完整一餐。
2. 福屋八丁堀本店 地下食品売場
地址：〒730-8548 広島県広島市中區胡町6-26。若重視廣島老派百貨的日常感，我更偏愛這裡。除了便當與和洋菓子，值得細看漬物、佃煮及地方調味品；廣島菜漬帶爽脆纖維與淡鹹味，適合配飯，也比冷藏海鮮容易帶回酒店。這裡不是隻為觀光客設計的手信場，本地家庭採買惣菜的節奏更鮮明。
3. 広島三越 地下食品売場
地址：〒730-8545 広島県広島市中區胡町5-1。規模不必追求最大，這裡的價值是挑選效率高，適合在八丁堀、胡町一帶購物後迅速補充晚餐。可把預算集中在品質較高的刺身、季節惣菜及和菓子，再用飯糰補足份量。若購買牡蠣料理，我偏向加熱完成的かきめし或牡蠣フライ，攜帶風險低於生食，風味也較不易受等待時間影響。
4. ekie おみやげ館・エキエキッチン
地址：〒732-0822 広島県広島市南區松原町1-2。嚴格而言，ekie是車站商業設施而非傳統百貨地下街，但對乘新幹線的人，它是廣島 Depachika 路線最實用的收尾站。這裡集中穴子飯、牡蠣加工品、もみじ饅頭及檸檬系菓子，優點是離月臺近；缺點是熱門時段人流密集，部分商品也較偏手信規格。建議在市中心百貨先買惣菜，到此只補車站限定品。
實用資訊
そごう、福屋與三越集中在紙屋町至八丁堀一帶，可由廣島電鐵「紙屋町西」「八丁堀」或「胡町」電停步行前往；從廣島站乘路面電車約15～20分鐘，繁忙時應預留更多時間。市中心三店之間適合步行比較，最後再返回廣島站的ekie。
熟食與便當大致為¥500～2,000，牡蠣、穴子或刺身比例較高的商品可達¥1,500～3,000；和菓子及地方手信多為¥300～2,500。內用餐飲通常按10%消費稅計算，符合外帶條件的食品一般為8%。各設施多由上午營業至晚間，但樓層、店舖及節日前後可能調整，出發當日應以館方公告為準。
旅遊小提示
夏季攜帶刺身、牡蠣或含蛋黃醬惣菜，應主動索取保冷劑並在兩小時內食用；長途移動則選かきめし、穴子飯或經完整加熱的焼鳥。もみじ饅頭也不只紅豆餡，現場若有生もみじ等高含水版本，口感更柔軟，卻不及普通焼饅頭耐放。最有效率的採買方式，是在八丁堀比較地方熟食，在紙屋町補百貨品牌，最後於廣島站購買限定手信——這樣吃到的廣島，不會只剩下車站裡最醒目的觀光商品。
