簡介
廣島的 Depachika（デパ地下，百貨公司地下食品樓層）最適合當作「瀨戶內食材選品場」，而不只是購買便當和伴手禮的地方。東京百貨以品牌密度與高階食材見長，大阪強在押壽司和だし文化；廣島的辨識度則來自牡蠣、あなご、瀨戶內檸檬、小沙丁魚及紅葉饅頭等地域食材。
我尤其推薦給獨遊者、小食量旅客，以及不想每餐都排隊的人。以約¥1,500～¥3,000，便能從不同櫃位挑選主食、魚介惣菜、蔬菜小缽與甜點，帶回酒店拼成比單一便當更有層次的「瀨戶內小料理」。
特色亮點
選購時不要只找寫著「廣島限定」的包裝，應先看產地與料理方式。牡蠣以カキフライ、牡蠣飯或オイル漬け最容易外帶；カキフライ應選炸衣仍乾爽、沒有長時間焗在盒內的產品。あなご飯重點是穴子肉質與醬汁平衡，廣島風格通常比東京鰻魚飯輕盈，甜鹹醬汁不宜完全蓋過炙燒香。
惣菜區亦可留意小鰯の南蠻漬け，即以小沙丁魚炸製後浸入酸甜醬汁的冷菜，配飯、啤酒都比濃味炸物靈活。甜點則不必侷限於紅葉饅頭；瀨戶內檸檬製成的ゼリー、レモンケーキ與乳酪甜點，酸度清楚，較適合接在牡蠣或穴子之後。
推薦地點
1. そごう広島店
地址：〒730-8501 広島県広島市中區基町6-27
位於紙屋町交通核心，適合把 Depachika 安排在原爆圓頂館、廣島和平紀念公園行程之後。這裡的優點是便當、魚介惣菜、肉類熟食與和洋菓子集中，同行者口味不同也容易一次買齊。我的組合法是牡蠣惣菜配一款醋味冷菜，再選白飯或季節炊き込みご飯；若只買炸物，吃到後段容易油膩。一般便當約¥800～¥1,800，加入海鮮與甜點後，人均約¥2,000～¥3,500。
2. 福屋八丁堀本店
地址：〒730-8548 広島県広島市中區胡町6-26
想集中尋找廣島老字號與送禮食品，我會先到這裡。它不是隻服務觀光客的手信集合場，在地家庭亦會購買日常惣菜、節慶食品與和菓子。挑紅葉饅頭時可比較こしあん、粒あん及奶油等餡料，而非一次買最大盒；當日食用則可把預算留給牡蠣飯、穴子壽司或魚介小缽。單件菓子多約¥150～¥350，盒裝伴手禮約¥1,000～¥3,000。
3. 広島三越
地址：〒730-8545 広島県広島市中區胡町5-1
從八丁堀步行即可到達，適合重視份量精緻度、希望少量多款的旅客。相較一次買大型便當，我更建議在惣菜櫃挑兩至三款小份料理，例如焼き魚、だし巻き玉子與季節蔬菜，再配穴子或牡蠣主食。這種選法更接近割烹的進食次序，也能避開每款味道都偏甜鹹的問題。熟食與便當可抓¥900～¥2,000，高階魚介或節慶商品通常由¥3,000起。
實用資訊
三處都位於廣島市中心。そごう広島店可由廣島電鐵「紙屋町西」或「紙屋町東」前往；福屋八丁堀本店與広島三越則以「八丁堀」或「胡町」電停較方便。三店之間可配合電車或步行安排，不必特意往返廣島站。
食品樓層通常約上午10時開店，晚上7時30分至8時前後閉店，但樓層、節日及臨時休業可能不同，出發前應檢視百貨當日公告。簡單一餐約¥1,200～¥2,000；包含瀨戶內海鮮、甜點及飲品約¥2,000～¥4,000。日本店內即食一般適用10%消費稅，符合外帶條件的食品通常為8%，結帳方式應以櫃位標示為準。
旅遊小提示
傍晚可能出現割引貼紙，但牡蠣、刺身及壽司不應只按折扣選購；先確認消費期限、儲存溫度及返回酒店所需時間。夏季最好攜帶保冷袋，冷藏食品購買後盡量在兩小時內放進雪櫃。若房間沒有餐桌，可選不易滴汁的穴子壽司、だし巻き玉子和檸檬甜點，避免帶殼牡蠣或醬汁很多的料理。
準備帶回香港、澳門或臺灣的食品，應優先選常溫、密封並清楚標示成分的菓子。肉類、生鮮水產、含動物成分食品及冷藏品可能受檢疫限制；澳門對日本部分都縣的水產及指定食品設有產地限制，並非所有日本食品一概禁止，但不能以百貨公司出售作為可入境的保證。最穩妥的做法，是把牡蠣與穴子留在廣島當晚享用，伴手禮則選檸檬菓子、茶品或符合目的地規定的包裝食品。
