簡介
廣島的居酒屋（居酒屋／いざかや）最吸引人的地方，不是選單特別豪華，而是瀨戶內海食材、廣島地酒與下班後酒場文化自然地聚在一起。若你只在廣島站附近吃廣島風お好み焼き，看到的只是城市飲食的一面；真正適合喝一晚的區域，還包括橫川、流川、藥研堀與大手町。
這篇以「一至兩人也能自在入店」為切入點，不列缺乏可核實資料的網紅店，而按街區與料理專長推薦。廣島居酒屋常見客單價約¥2,500～¥5,000，比福岡屋臺型酒場略高，但瀨戶內鮮魚、牡蠣與地方酒的選擇通常更完整。
特色亮點
廣島燒鳥（焼き鳥）的個性在醬汁與部位。除了ねぎま（雞肉與長蔥串），可留意せせり（雞頸肉）、ぼんじり（雞尾端）及白肝；炭火若控制得宜，表面會帶焦香，內部仍保留脂汁。部分店家也供應廣島特有的コウネ，指牛肩胛至前腿一帶的薄切肉，脂香明顯，配檸檬或柚子胡椒比濃醬更平衡。
海鮮方面，冬季牡蠣是主角，但不要只點カキフライ（炸牡蠣）。酒蒸し能保留鹹鮮汁液，土手鍋則以味噌沿鍋邊加熱，味道較厚，適合配燗酒。刺身應詢問「今日の瀬戸內もの」，確認當日有哪些瀨戶內產魚，而不是盲點北海道海膽或大間鮪魚。地酒可從賀茂鶴、雨後の月或寶劍入門；清爽辛口適合白身魚，旨味較厚的純米酒則能承接牡蠣與味噌。
推薦地點
一、橫川站周邊酒場
地址範圍：〒733-0011 広島県広島市西區橫川町
橫川比本通安靜，客群以附近居民與上班族為主，適合尋找八至十五席的小型焼き鳥店。看店時可觀察烤臺是否按部位分批出串；一次把全部串燒端上桌，後段往往已失去脂香。這區適合獨飲，預算約¥2,500～¥4,000。
二、流川通
地址範圍：〒730-0028 広島県広島市中區流川町
流川是廣島最集中的夜生活區，選擇從瀨戶內鮮魚、爐端焼き到日本酒專門酒場都有。優點是晚上九時後仍容易續攤，缺點是店質差距大。比起門外貼滿多語餐牌的店，我更傾向選選單會寫明產地、每日以粉筆更新魚種的小店。一般晚餐連兩杯酒約¥3,500～¥6,000。
三、藥研堀
地址範圍：〒730-0027 広島県広島市中區薬研堀
藥研堀適合把居酒屋放在第二站：先吃刺身或牡蠣，再到小酒場點煮込み、焼き鳥與燗酒。這裡的魅力是深夜節奏，不少店比商場餐廳更晚收爐。環境可能狹窄、有煙味，對家庭旅客未必方便，卻很接近廣島在地人的宵夜方式。預算約¥2,000～¥4,500。
四、大手町・鷹野橋一帶
地址範圍：〒730-0051 広島県広島市中區大手町
從和平紀念公園向南走，大手町至鷹野橋分佈不少服務居民的酒場。這區沒有流川喧鬧，適合想慢慢吃季節料理的人。可找供應小鰯刺身、穴子白焼き及がんす的店；がんす是加入洋蔥與辣椒調味的炸魚漿製品，外層酥脆，配啤酒比當主菜更合適。客單價約¥3,000～¥5,000。
實用資訊
廣島站前往流川，可乘廣島電鐵至胡町或八丁堀，步行約數分鐘；前往橫川可搭JR山陽本線或廣島電鐵。大手町則可從原爆ドーム前、本通或鷹野橋站步行前往。一般居酒屋約17:00開店，住宅區小店多在22:00～23:00收店，流川與藥研堀部分酒場會營業至深夜。星期日、星期一輪休很常見，實際時間應以店頭公告為準。
費用除料理外，常有¥300～¥600左右的席料或お通し費；お通し是入座後送上的小菜，並非免費贈品。兩人點五至七款料理加酒，合理預算約¥7,000～¥10,000。日本消費稅一般為10%，外帶食品通常適用8%，店內標價是否含稅要看「稅込」或「稅別」標示。
旅遊小提示
廣島牡蠣以冬季至早春較有厚度，夏季不要假定每家店都有生牡蠣。入店時可說「二人です。カウンターでも大丈夫です」，表示兩位且吧檯座位亦可。若不吃生食，直接說「生ものは食べられません」比只說不要刺身清楚。
獨飲者可先點一份刺身、兩三串焼き鳥與一杯地酒，再按火候追加；這比一開始點套餐更能判斷廚房水準。最後一站若仍想吃東西，選茶漬け、焼きおにぎり或汁物即可。廣島居酒屋最好的一晚，通常不是追逐最多名物，而是在一條居民熟悉的街上，把炭火、瀨戶內魚與一杯本地酒吃出彼此的關係。
