說到金澤的工藝市集，很多人第一個想到的是觀光客熙攘的東茶屋街，但真正懂門道的內行人，其實都在找隱藏在巷弄裡的職人市集。這座被稱為「小京都」的城市，不僅有日本頂級的金箔工藝，更集結了漆器、陶瓷、染織等傳統技法，加上近年崛起的年輕創作勢力，讓金澤的工藝場景呈現出獨有的「古韻新潮」混搭風格。
與東京、福岡等大城市的工藝市集相比，金澤的最大差異在於「深度」。這裡的市集不像東京那麼高度商業化，也不像福岡強調議價空間，而是將重心放在「與職人面對面」的體驗上。很多攤位就是本地工坊直接擺攤，旅客能直接看到創作過程，甚至預訂客製化商品。
來到金澤，有幾個工藝市集是非去不可的。首先是每週六舉辦的「金澤手工藝品市集」，地點在市中心香林坊附近的廣場，從上午9點到下午4點，聚集了約50至80個攤位。這裡的特色是「在地性」極高，超過七成是金澤本地職人的作品，包括傳統漆器、九穀燒陶瓷、以及金澤獨有的金箔工藝小品。價格範圍從小型飾品¥1,000到大型作品¥50,000都有，雖然不算最便宜，但品質與價格成正比，適合追求精緻工藝的旅客。
第二個推薦的是「東茶屋街工藝散步」，這不是傳統意義上的市集，而是一種「店鋪巡禮」的概念。東茶屋街本身是金澤最具代表性的歷史街區，兩側林立著古老的茶屋建築，現在許多已轉型為工藝品店或體驗工坊。建議安排下午時段造訪，因為這裡的店家通常在傍晚5點左右就打烊。特色是可以一次逛完金箔、漆器、染織等多種工藝，且幾乎每家店都有提供DIY體驗，費用從¥2,000到¥8,000不等。若想買金箔相關產品作為伴手禮，東茶屋街的價格比機場免稅店合理約20%至30%。
第三個是每個月第三個週日舉辦的「近江町市場手作市集」，地點就在金澤著名的近江町市場內。這個市集的規模較小，大約20至30個攤位，但亮點在於「與食品市集的結合」。你可以早上先逛海鮮攤位，感受金澤食材的豐富，然後順便參觀手作市集，購買職人手作的陶藝餐具，正好搭配剛買的食材。這個市集的價格最親民，小型陶杯¥500至¥1,500就能入手，非常適合預算有限但想帶點手作品回家的旅客。
若想體驗金澤工藝的極致，推薦到位於郊區的「卯辰山工坊村」。這裡集結了金澤代表性的工藝工作區，包括金箔、漆器、陶藝、染織等七大工坊。交通可從金澤站搭乘北鐵巴士約30分鐘，門票免費，但個別工坊的體驗課程需另外付費。金箔體驗課程約¥3,500，可製作專屬的金箔飾品，是金澤才有的獨家體驗。建議預留半天時間，因為工坊村腹地頗大，全部逛完需要2至3小時。
最後一個私房推薦是「兼六園週邊的秋季限定市集」。每年11月至12月期間，兼六園附近的道路上會有季節性攤位，主要販售手工編織品和冬季主題的工藝小品。這些攤位的商品價格較低，大多是¥500至¥3,000的手作品，適合作為紀念品。由於是限定期間舉辦，資訊較不透明，建議抵達金澤後向飯店櫃檯詢問最新場次。
實用資訊方面，前往金澤最方便的方式是從東京或大阪搭乘北陸新高鐵。從東京站出發，約2小時30分可抵達金澤站，單程費用約¥15,000，若持有日本鐵路周遊券可無限次搭乘。金澤市區交通以巴士為主，一日券¥600可在市區自由移動。金澤的工藝市集大多不需要門票，只有部分體驗工坊需要預約付費。最佳參觀季節是春秋兩季，天氣舒適且市集活動最活絡；夏季雖然有夜間市集，但天氣炎熱需注意防曬；冬季則有雪地限定的手工編織品市集，相當有氣氛。
最後提醒幾件事：金澤的工藝店鋪普遍下午5點左右就打烊，行程安排要抓緊傍晚前的時間；購買高單價工藝品建議索取免稅證明，外國旅客可退還10%消費稅；金箔相關產品認明「金澤箔」標章，品質較有保障。若想深入瞭解金澤的工藝歷史，強烈建議參觀「金澤市工藝交流館」，門票¥300，可免費體驗簡易的金箔貼製，適合作為金澤工藝之旅的起點。
