說起廣島的洋食，多數人第一個想到的是廣島燒（ Hiroshima-yaki），但走進廣島市區的洋食餐廳，會發現豬排飯（ tonkatsu）同樣是當地人日常午餐的重要選項。與名古屋的味噌醬汁風格不同，廣島的 tonkatsu 發展出屬於瀨戶內海的在地特色——使用當地醬油釀造的甘口醬汁，並搭配瀨戶內海捕獲的海鮮食材。
廣島的 tonkatsu 餐廳有一個很有趣的現象：許多老店並不把 tonkatsu 當作主力商品，而是將其作為定食套餐的一部分。這種「洋食屋」的傳統營業形態，讓廣島的 tonkatsu 更像是日常生活的尋常滋味，而非需要專程前往的特色料理。價格定位也反映這一貫特性，廣島市區的 tonkatsu 定食多落在¥950至¥1,500之間，屬於可日常消費的價位帶。
說到特色亮點，廣島 tonkatsu 最值得注意的有三個面向：
第一是醬汁的地域性。廣島當地醬油以「たまり醬油」為主，色澤較淡、味道偏甘，與東京或大阪的豬排醬汁相比，甜度更明顯但鹹度較低。這種甘口醬汁與豬肉油脂的結合，創造出廣島獨有的溫和風味。
第二是食材來源的瀨戶內海背景。部分講究的廣島洋食店會使用廣島縣產的「 Clare 豬」——這種豬肉以廣島特產的檸檬渣飼養，肉質帶有清爽的甜味，油脂不易產生腥膩感。在洋食屋的選單上 Clare 豬的 tonkatsu 定食，價格通常比一般豚腰肉高出¥200至¥400，但對於在意肉質的在地老饕而言，這個差價相當值得。
第三是配菜的地域意識。廣島 tonkatsu 的常見配菜不是高麗菜絲，而是醃製的「福州菜」（一種廣島特有的醃白菜），或者直接附上廣島燒風味的炒豆芽。這種將地方元素融入洋食的習慣，反映了廣島人將「洋食日本化」的獨特邏輯。
推薦地點方面，以下五家是廣島市區較具代表性的洋食餐廳，各有不同客層與特色：
「味吉屋」位於廣島車站南口步行五分鐘距離，是一家創業超過六十年的老字號洋食屋。店內的かつ定食（ ¥1,200 ）使用國產豚腰肉，醬汁偏甘口，配菜是傳統的涼拌高麗菜絲與白米飯。這裡的特色在於炸衣偏薄且酥脆，不走厚實路線，是標準的廣島家庭料理風味。午間時段常見附近上班族前來用餐，適合想體驗「廣島人的日常午餐」的旅客。
「グリル滿幸」位於本通商店街上，距離廣島核爆圓頂約步行十分鐘。這家店的賣點是「 Clare 豬」的裡脊肉炸成的カレッセかつ定食（ ¥1,650 ）。 Clare 豬的油脂分佈均勻，炸後仍保持多汁口感，配上店家自製的デミグラスソース（ demiglacesauce），呈現法式洋食的優雅風格。店內裝潢為昭和年代的咖啡廳風格，牆上掛著廣島的舊風景照片，是想要在廣島市中心找一頓有質感的洋食午餐時的理想選擇。
「モスバーガー廣島站前店」——這個必須特別說明。廣島的摩斯漢堡（ Mos Burger ）與日本其他分店不同，長期供應「廣島燒風味的米漢堡」（ Hiroshima-yaki Burger， ¥580 ）。雖然不是傳統意義的 tonkatsu，但這是廣島獨有的地域限定商品，許多當地人從小吃到大。漢堡內夾的不是豬排，而是廣島燒風味的炒麵與醬汁。這個產品線只有廣島與周邊縣分的分店有供應，對於想要快速品嚐「廣島味道」的旅客而言， ¥580 的銅板價相當親民。
「洋食しのだ」位於廣島市中區胡町，距離紙屋町地下街入口不遠。這是一家以「味噌かつ」聞名的老店——是的，廣島部分洋食屋同樣供應味噌醬汁的 tonkatsu，與名古屋風格不同的是，這裡的味噌醬汁會加入廣島特產的牡蠣湯汁，鮮味層次更複雜。味噌かつ定食（ ¥1,100 ）的炸衣較厚，吸滿醬汁後呈現濕潤的口感，是喜歡重口味者的選擇。店內只有十五個座位，午間經常需要排隊。
「家族亭」位於廣島市民球場附近，距離廣島車站約兩站電車的距離。這是一家家庭餐廳連鎖店， tonkatsu 套餐（ ¥980 ）的特色是附帶「廣島燒醬炒飯」作為副餐——將剩餘的白米飯用廣島燒醬汁拌炒，是廣島特有的「全部吃光」文化。對於想要一次體驗廣島兩大國民食（ tonkatsu 與廣島燒）的旅客，這裡的 CP 值相當高。
實用資訊方面，廣島市區的 tonkatsu 餐廳營業時間多集中在11:30至14:00（午餐時段）與18:00至21:00（晚餐時段）。大多數洋食屋在週三公休，部分老店則採輪休制，建議避開週三前往。上述餐廳均可用 IC 卡（ Suica 、 PASMO 等）結帳，但部分老店僅收現金。
交通方式：廣島市中心（以廣島車站為中心）的 tonkatsu 餐廳可利用廣島電鐵、本線抵達。味吉屋距離廣島站南口步行五分鐘；グリル滿幸距離本通站步行三分鐘；洋食しのだ距離紙屋町站步行二分鐘；家族亭則需乘坐廣島電鐵至比治山下站步行三分鐘。
旅遊小提示：廣島的 tonkatsu 與廣島燒在味道上有互補性——廣島燒偏重醬汁與油脂， tonkatsu 相對清爽，如果時間允許，建議分開兩餐體驗。另一個容易被忽略的重點是：廣島的「洋食屋」文化與東京的「洋食屋」不盡相同，東京的洋食屋多聚焦於特定品項（如炸牛排、蛋包飯），廣島的洋食屋則傾向於提供多樣化的洋食選擇，這也讓 tonkatsu 在廣島更像是一個「選項」而非「專門店」的產品。如果想找專門的 tonkatsu 店，建議以「かつ專門」或「グリル」為關鍵字搜尋，而非直接找「とんかつ」。
