廣島的抹茶甜點與京都或東京的風格截然不同，這座面向瀨戶內海的城市有著自己的抹茶美學。不同於古都茶道的拘謹莊重，廣島的抹茶甜點帶著港都的開放氣息，在傳統與創新之間找到獨特的平衡點。
來到廣島品嘗抹茶甜點，首先要理解這座城市的兩個面貌：一是位於瀨戶內海的宮島（嚴島神社所在），二是戰後重生的和平都市。宮島自古以來是神社信仰的聖地，當地師傅將抹茶與傳統和果子融合，創造出具有神道色彩的祭祀點心；另一方面，廣島在戰後大量吸收西洋甜點技術，發展出和洋融合的抹茶創意甜點。這種雙重性格正是廣島抹茶甜點的最大魅力。
說到廣島抹茶甜點的特色，不得不提「御好燒風」的創意延伸。廣島師傅將抹茶粉融入御好燒的麵糊中，創造出抹茶口味的廣島燒，這是其他地方看不到的在地風味。另外，使用瀨戶內海產的鹽提味，再用抹茶中和鹹味，形成獨特的「鹹抹茶」風味，這種鹹甜交織的滋味只有在廣島才能體驗到。
宮島的抹茶甜點又呈現另一種風貌。嚴島神社附近的甘味處仍保留著江戶時代流傳下來的傳統做法，師傅使用碾茶（一番茶）製成濃鬱的抹茶，再搭配以糯米為基礎的內餡，口感較為扎實而富有嚼勁。這些老店通常藏身於表參道的小巷中，招牌不起眼，卻是當地人每年祭祀時必定造訪的店家。
廣島市區的抹茶甜點店則更為活潑。由於靠近港口，進口食材相對方便，廣島師傅能夠取得高品質的法國奶油與義大利乳酪，創作出的抹茶慕斯、抹茶千層等和洋融合甜點，口感細膩而不甜膩。這些店家的價格帶落在800至2000日圓之間，與大阪的行情相仿，但分量與用料卻更為扎實。
以下推薦幾間廣島抹茶甜點的特色店家：
第一間是位於宮島表參道的「菊正宗」，這間家族經營的老店已有百年歷史，最著名的是抹茶紅豆大福，內餡使用宮島產的紅豆與一番茶製成的抹茶醬，外皮Q彈不黏牙。一個售價約350日圓，是祭祀後的最佳點心。店家每日上午八點開門，下午五點打烊，春夏旺季時常在中午前提早售罄。
第二間是廣島市區的「瀨戶內咖啡廳」，店主曾於東京與巴黎學藝，回廣島後將法式甜點技術融入抹茶甜點。招牌商品是抹茶千層派（¥1,200），千層皮中夾入抹茶奶油與黑豆甘露煮，層次分明且不甜膩。這間店位於紙屋町地下街附近，適合逛街後小憩。營業時間為上午十一點至晚上八點，每週三公休。
第三間推薦的是「廣島燒茶屋」，這間店將抹茶創意發揮到極致，提供抹茶口味的廣島燒（¥980），使用焙茶粉而非抹茶粉，香氣更為濃鬱而不苦澀。配上一杯現打的抹茶拿鐵（¥450），是午餐或下午茶的好選擇。店家在廣島車站北口步行三分鐘的位置，營業時間從上午十點至晚上十點。
第四間是位於鞆之浦的「潮風茶屋」，這間小店面對港口，店主是當地漁師的女兒，使用的抹茶粉來自京都，但搭配以瀨戶內海產的海鹽與柑橘醬汁，創造出「海味抹茶」的獨特風味。推薦抹茶冰淇淋配海鹽醬（¥600），夏季時總是大排長龍。
最後一間是「和平紀念館附近的甘味處」，這間店距離和平紀念公園不遠，提供抹茶善哉（紅豆抹茶湯），使用東北產的紅豆與有機抹茶，紀念戰爭與和平的主題別有意義。一份售價約800日圓，是反思歷史後的心靈慰藉。
實用資訊方面，從廣島車站前往宮島需乘坐JR宮島渡輪（約450日圓，航行時間十分鐘），或從宮島口站乘坐渡輪。廣島市區的抹茶甜點店可乘坐路面電車在紙屋町或八丁堀站下車。廣島的抹茶甜點最佳品嘗季節是春季與秋季，夏季雖然也有抹茶刨冰等清涼品項，但天氣炎熱時師傅通常減少抹茶的濃度以免苦味過重。
旅遊小提示：廣島的抹茶甜點店週六日常常人潮眾多，建議平日上午造訪。宮島的店家不接受預約且常提早售罄，最好安排上午參觀完嚴島神社後隨即前往甘味處。購買抹茶伴手禮時，機場免稅店亦有廣島限定的抹茶餅乾，但價格較市區高出約20%。
