廣島的抹茶甜點有著不同於東京或京都的氣質。這座城市在戰後重生，現在以平和紀念聞名於世，而它的抹茶甜點文化也悄悄發展出獨特的溫柔口感——不追求華麗的擺盤，而是用樸實的甜味傳遞一種沉靜的力量。造訪廣島時，與其追逐網紅名店，不如跟著在地人的步伐，走進那些安靜座落在巷弄裡的茶屋與咖啡館。
說到廣島抹茶，第一個要提的是「茶屋 乙」。這家店位於廣島市中心，從廣島車站步行約十五分鐘可達，外觀看起來就像是普通的民宅，沒有顯眼的招牌，卻總是坐滿了本地客人。店內的抹茶白玉善哉（一種抹茶紅豆湯）是招牌中的招牌，採用廣島當地產的抹茶，帶有微微的海風氣息——這是因為廣島位於瀨戶內海沿岸，連空氣中都帶著鹹味。白玉丸子Q彈，紅豆煮得顆粒分明而不過甜，熱騰騰的一碗在秋冬季節特別暖心。價格落在¥480左右，在廣島算是中等價位，但用料札實的程度讓人覺得物超所值。
第二推薦的是「楓」，一家隱藏在廣島本通商店街內的抹茶甜點專賣店。這家店的老闆娘原本在京都學習茶道，後來回到廣島開店，將正統的茶道精神與廣島人的務實性格結合。店內的抹茶千層蛋糕是只有在這裡才吃得到的限定品，蛋糕體濕潤，抹茶Cream夾層不會過甜，頂端撒上薄薄的一層宇治抹茶粉，苦澀與甜味的平衡拿捏得恰到好處。¥520的價格不算便宜，但切成四人份的大小剛剛好適合分享。營業時間從上午十一點到晚上七點，週三公休。
如果行程中有安排宮島（嚴島神社），千萬別錯過島上的「茶房 史遊」。這家茶屋位於神社參道附近，卻故意選了一條比較少觀光客經過的小路，店面小小的，只有七個座位。店主是一對老夫婦，先生負責泡茶，妻子負責做甜點。他們的抹茶冰淇淋¥380，使用的是自家茶園的抹茶，據說那片茶園就在宮島的山上，每年只採收兩次。冰淇淋的茶味非常濃鬱，帶著一種難得的深度，吃完之後喉嚨會有一種回甘的感覺。這裡的氛圍非常安靜，很適合在參觀完神社後過來坐一坐，感受一下海上神域的餘韻。
最後要推薦的是位於廣島縣東廣島市的「西條茶廊」。廣島的西條地區其實是著名的茶產地，這裡的茶葉品質在瀨戶內海一帶頗受好評，只是知道的人不多。「西條茶廊」是一個結合了茶葉販售與甜點內用的複合式空間，建築本身是超過八十年的老倉庫改建的，保留了土牆和木樑，氛圍相當有味道。他們的抹茶凍佐黑糖蜜是夏日首選，¥350的價格相當親民，抹茶凍本身非常細滑，幾乎是入口即化，黑糖蜜的甜度適中，不會搶走抹茶的風頭。店內還提供茶葉試喝服務，如果有興趣可以帶一些茶葉伴手禮回去。從廣島車站搭乘JR山陽本線到西條站，約需二十五分鐘，步行五分鐘即可到達。
實用資訊方面，廣島市區的抹茶甜點店平均消費落在¥350至¥600之間，價格比東京或京都略低一些，這可能與廣島人務實的消費觀有關。最適合造訪的季節是春季（三月下旬至四月）和秋季（十月至十一月），天氣涼爽，很適合外帶抹茶甜點去縮景園或和平紀念公園野餐。從臺灣或香港前往廣島，可搭乘直飛航班到廣島機場，或從關西機場搭乘的高速巴士（約三小時）。市內交通推薦使用ICOCA或PASPY卡，搭乘路面電車遊覽市區是最有味道的方式。
旅遊小提示：廣島的抹茶甜點店普遍公休時間較早，下午五點過後就關門的店很多，建議把抹茶甜點安排在下午時段。還有，廣島的抹茶甜點店幾乎都不接受預約，熱門時段可能需要排隊等候，這也是在地文化的其中一環——等待本身就是一種儀式性的準備，用平靜的心等待一份用心的甜點，或許正是廣島這座城市想傳達的訊息。
