金澤的伴手禮文化與東京、大阪等大都市截然不同。這裡沒有琳瑯滿目的機場免稅店，而是隱藏在巷弄間的傳統市場與老舖。對於想帶點「金澤味道」回國的旅人，早市購物體驗反而是最大的亮點。
金澤的購物精華集中在兩個區域：近江町市場周邊與橋場町通。這兩個地方步行距離不遠，卻呈現完全不同的購物氛圍——前者是海產與庶民美食的根據地，後者則是傳統工藝與和果子老店的集中地。安排行程時建議上午先去近江町市場採買生鮮伴手禮，下午漫步橋場町挑選精緻工藝品，一次滿足兩種需求。
近江町市場是金澤最具代表性的海產市場，被當地人稱為「金澤的廚房」。這個市場歷史可追溯至江戶時代，至今仍保留著批發與零售並存的傳統模式。早晨五點就開始營業的魚市場是觀察在地生活文化的絕佳地點——看著魚販們熟練地處理海水魚、瞭解加賀海岸直送的海產價格，這種體驗比單純買伴手禮更有價值。
在近江町市場推薦購買的伴手禮首推「加賀海產乾物」。例如乾燥昆布、鹽辛烏賊這類儲存期限較長的產品，價格落在800-2500日圓區間，相當符合日本伴手禮的「金額適中原則」——表示心意但不造成收禮者負擔。市場內的乾物店通常提供真空包裝服務，方便攜帶回國。另外，醃製的「一粒一粒」牌塩辛烏賊是當地人氣伴手禮，單價約1500日圓，是配酒或佐餐的絕佳選擇。
值得注意的是，金澤的加賀蟹在冬季（11月至2月）最為肥美，但活蟹無法帶回國，可考慮購買罐頭或乾燥蟹肉製品，價格約2000-3500日圓。
從近江町市場步行約五分鐘，即可抵達橋場町通。這條儲存良好的江戶時代商家街，兩側盡是和果子老舖與工藝品店。與其直接衝進名店人擠人，不如放慢腳步欣賞沿途的町家建築——黑瓦屋頂與格子門窗構成的景觀，本身就是金澤的文化資產。
橋場町通的和果子選擇與金箔相關的甜點不同，這裡更注重傳統口味。推薦嘗試「加賀最中」——以糯米製成的脆皮餅皮包入紅豆餡，是金澤代表性的和果子。單枚價格約300-500日圓，適合買少量現吃或送給注重傳統口味的長輩。若想找更具設計感的包裝，橋場町通深處的「漆器店」有販售小巧的和果子盛器，約1500-4000日圓，既是容器也是工藝品。
橋場町通的另一項特產是「九穀燒」瓷器。九穀燒是金澤代表性的陶瓷工藝，以鮮豔的彩繪著稱。在橋場町通可找到小型九穀燒茶具或擺件，價格範圍較廣，從3000日圓的小碟到數萬日圓的茶具組都有。作為伴手禮，九穀燒茶盅（約2500-5000日圓）是兼具實用與藝術價值的選擇。
從橋場町通再往東走，會經過「香林坊」購物區，這裡是金澤較為現代的商業街，連鎖店與百貨公司較多。如果想一次買齊伴手禮，香林坊的AEON STYLE金澤是較有效率的選擇，設有金澤特產專區，價格透明且免稅門檻為¥5000。
實用資訊方面，金澤站至近江町市場可搭乘巴士約10分鐘，或步行15分鐘。近江町市場營業時間為清晨5:00至中午12:00左右，大部分店家中午過後就會收攤，建議上午前往。橋場町通店家營業時間通常為10:00至18:00，多數店鋪週三公休。
金澤的免稅店集中在香林坊與金澤站周邊的大型藥妝店，免稅門檻為¥5000，與日本其他地區相同。需要留意的是，食品類的消費稅為8%，非食品類為10%。
最後提醒幾個購物小技巧：金澤的金箔產品價格落差大，機場伴手禮店的價格通常比市區老店貴20-30%，若重視CP值建議在市區購買。近江町市場的乾物店可議價，尤其是購買數量較多時。橋場町通的和果子老舖通常不接受刷卡，請準備足夠日圓現金。此外，金澤夏季炎熱潮濕，購買食品伴手禮時記得確認儲存期限與儲存方式。
