沖繩天婦羅：島素材與薄衣美學的在地日常

說起天婦羅，多數人腦中浮現的是東京或大阪那種芝麻油香氣縈繞、麵衣厚實酥脆的經典形象。但當這道日本最具代表性的炸物來到沖繩，一切都變得不同——這裡的天婦羅有著自己的性格，薄如蟬翼的麵衣、清爽不膩的油脂，還有用當地食材寫成的獨家配方。