說到神戶，多數人首先想到的是鼎鼎大名的神戶牛排，但其實這座港都的街頭小吃同樣精彩。作為日本最早對外開放的港口城市之一，神戶融入了濃厚的異國色彩，這種多元基因也深刻影響了當地的街頭美食文化。晚上的神戶港灣區，霓虹燈映照著海岸線，一路上處處可見拉客的屋臺與小攤，這裡的夜，是屬於庶民美食的。
神戶街頭美食的最大特色，在於「海港氣息」與「異國風情」的交融。由於靠近瀨戶內海，新鮮海產是最大的資本——烤牡蠣、炸明蝦、醋醃小魚乾隨處可見，價格也比東京實惠許多。同時，南京町（神戶唐人街）是日本三大唐人街之一，中華料理的影響隨處可見，蛋塔、珍珠奶茶、炒麵等小吃琳瑯滿目。另一個有趣現象是，神戶牛相關的街頭小吃（像是神戶牛可樂餅、神戶牛漢堡）價格往往比一般路邊攤高上一截，反映出這塊金字招牌的商業價值。
如果想體驗最道地的神戶夜宵，首推元町海岸通一帶。這裡是神戶屋臺最集中的區域，傍晚五點過後，攤位陸續亮燈，烤串的香氣瀰漫整條街。推薦「田中屋」的烤雞串，醬汁帶有微微的甜味，是關西風格的典型表現，一份五串大約¥500，cp值頗高。附近還有賣關東煮的老店「丸忠」，蘿蔔煮得透徹，湯頭清爽，冬天來一碗暖胃又暖心。
想要感受神戶的異國情調，南京町是不可錯過的景點。這裡的街頭小吃融合了中，日兩種口味，非常適合邊走邊吃。推薦「老祥記」的蛋塔，外皮酥脆內餡香滑，一個¥200有找，是南京町人氣最高的伴手小食。另外「蓬萊551」的肉包也值得一試，內餡多汁，一個¥250，適合作為正餐前的墊胃小點。值得一提的是，南京町的店鋪大多傍晚打烊，想逛夜的話要抓緊時間。
若想品嚐瀨戶內海的海鮮滋味，三宮站附近的「神戶 FISH PORT」是當地人推薦的去處。這裡傍晚會有露天燒烤攤，提供現烤的牡蠣、帆立貝與白蝦。烤牡蠣一顆大約¥350，個頭飽滿，鮮甜度驚人，配上一杯當地清酒堪稱一絕。老闆通常會用簡單的鹽烤或檸檬汁調味，凸顯食材本身的鮮美。這裡的氛圍較為隨性，適合想遠離觀光區、體驗在地生活的旅人。
最後一個私房推薦，是位於元町商業街尾段的「FREITAG」咖啡車——不過這並非傳統意義上的街頭小吃，而是近年流行於神戶的行動咖啡攤。這類行動餐車在年輕族群中頗受歡迎，通常使用瀨戶內海沿岸種植的咖啡豆或當地釀造的神戶清酒，提供不一樣的味覺體驗。若你對清酒有興趣，神戶周邊有為數不少的老字號酒廠，如「菊正宗」紀念館就提供免費參觀與試飲，這也是理解神戶釀造文化的好去處。
實用資訊方面，前往神戶最便利的路線是從大阪搭乘JR神戶線，約30分鐘可達三宮站，票價¥940。街頭小吃的消費區間很廣，從¥200的點心到¥1,000的主食都有，平均一餐¥500-¥800可以吃得很滿足。大多數屋臺的營業時間從傍晚5點到深夜11點，南京町的店鋪則約在上午10點至晚間8點。最佳品嚐季節是秋季到春季，天氣涼爽時逛夜市最為舒適；夏季雖然熱鬧，但海邊蚊蟲較多，建議自備防蚊液。
旅遊小提示：神戶的街頭小吃攤大多隻收現金，少數連鎖店可使用電子支付，建議隨身準備¥3,000-¥5,000日圓。另外，神戶牛相關商品雖然名氣大，但價格偏高（一份神戶牛可樂餅約¥800），若預算有限，其實路邊的烤雞串或海鮮燒烤的cp值更高。晚間漫步時不妨往港邊走，神戶塔的夜景搭配路邊的啤酒攤，是在地人最推薦的「神戶式」夜晚。
