來到福岡找抹茶甜點，多數觀光客會直接衝向天神的大型商場或知名連鎖店，但其實在「藥院」站周邊的住宅區裡，藏著好幾家由老一輩經營的茶屋と甘味處，這些店的抹茶甜點價格實惠不說，用的都是鄰近縣（例如大分）的碾茶，風味更加柔和。
福岡縣內目前的抹茶甜點市場有兩個明顯趨勢：一是連鎖店舖為了搶攻觀光客，普遍將甜點設計得偏甜且視覺浮誇；二是本地茶屋仍堅持使用窄義的抹茶（日本茶的碾茶），苦味較明顯但回甘長。這兩種取向，其實代表著不同的喝茶文化。若你想體驗日本職人平的「茶道」延伸來的甜點，而非只是打卡用的網紅甜點，接下來的推薦會更適合你。
「千茶魯（Sencharu）」位於藥院站步行三分鐘的小巷內，招牌不起眼，但推開門後是另一個世界。老闆娘從父親手中繼承茶屋生意至今已三十年，選單上只有三樣：抹茶パフェ（季節限定）、抹茶善哉、以及不含奶的抹茶一杯（約¥450）。¥750的抹茶パフェ用的是桶幌嶽（九州地名）的單醇抹茶，上層撒的是手炒黃豆粉而非加工巧克件，整體甜度只有一般連鎖店的六成，口感偏「大人味」。店內只有八個座位，尖峰時段必須排隊，但不論何時去，老闆娘都會先問你「今天想喝苦一點還是甘一點」。
如果你願意往南走到久留米市，從博多站搭普通列車約25分鐘直達，這裡的「川端茶寮」完全是另一種風景。久留米在戰後是以「水炊料理」聞名的城市，但當地人對抹茶甜點也有自己的堅持。川端茶寮的創業者是茶農出身，至今仍會自己烘焙碾茶，¥580的抹茶白玉善哉，白玉用的是當地的糯米手工製作，口感Q彈不黏牙、配上黑砂糖蜜，苦與甜的對比非常明顯。這家店的營業時間是早上十點到下午五點，週三定休，距離久留米站東口步行四分鐘。
太宰府的觀音寺周邊是另一個抹茶甜點的激戰區，這裡的店多數針對參拜客，但有一家低調的店值得特別推薦：「梅壽茶屋」位於太宰府車站到觀音寺的途中，沒有英文menu，也不在任何國際旅遊版上。店內的¥620抹茶冰淇淋用的是八女茶（福岡縣八女市的碾茶），苦味中等但後韻帶明顯的旨味（うまみ），老闆說這是因為用了三年陳的抹茶而不是當季的新茶。最適合搭配的是旁邊賣的「梅餅」（¥180），也是自家手工製作。
最後一家要推薦的是位於博多區「冷泉」站附近的「綠茶房 Fuku」，這是近三年新興的精品茶屋複合店，年輕老闆曾在東京的抹茶專門店工作過，回鄉後將所學帶回九州。「綠茶房 Fuku」最大的特色是提供「茶葉等級選擇」——你可以指定使用的抹茶等級，從入門的¥380到品鑑及的¥1,200自由選擇，配茶的的和果子也會根據選的茶來調整甜度。這種在東京常見但在福岡少有的消費模式，目前在當地愛茶人士之間的口碑正在上昇中。
**實用資訊**
千茶魯：〒810-0022 福岡縣福岡市中央區港町2-3-14（藥院站步行3分）；10:00-18:00，週二定休；抹茶パフェ ¥750，抹茶善哉 ¥550
川端茶inery：〒830-0037 福岡縣久留米市中央町30-5（久留米站東口步行4分）；10:00-17:00，週三定休；抹茶白玉善哉 ¥580
梅壽茶屋：〒818-0103 福岡県太宰府市觀音寺1-2-5（太宰府站步行5分）；9:00-18:00，無定休；抹茶冰淇淋 ¥620
綠茶房 Fuku：〒812-0013 福岡縣福岡市博多區博多驛前1-5-1（冷泉站步行2分）；11:00-20:00，週一定休
**旅遊小提示**
福岡縣的抹茶甜點與東京最大的差異在於「當地流通的是九州產茶葉」而非靜岡或京都的知名品牌。九州的抹茶因為日照較強，茶葉的苦味和旨味通常比關東的更明顯，對初次接觸抹茶的外國遊客來說，可能會覺得太苦，建議第一次先選擇「善哉」（加了紅豆湯的吃法）或「抹茶冰淇淋」（通常會摻入一半以上的奶油，降低苦味）
另外一個容易被忽視的重點是：九州的甜點文化與關東不同，這裡的「甘味」定義較窄，很多茶屋的和果子不會額外加糖，若你需要調整甜度，直接說「甘さ控えめ」即可。在冷泉站附近的「綠茶房 Fuku」甚至提供英文或中文的抹茶等級說明書，第一次體驗的話從¥500左右的入門等級開始嘗試會比較安全。
