說到神戶的美食，多數人首先想到的是神戶牛排，但其實這座港都的地下美食天地藏著更豐富的味覺風景。作為日本最早對外開放的港口城市之一，神戶的Depachika有著獨特的國際化基因——這裡不只能找到傳統的日本料理，更充滿了和洋折衷的創意滋味，是喜歡探索味覺可能性的人的挖寶聖地。
神戶的Depachika主要集中於三宮、元町一帶的各大百貨公司，與東京或大阪的規模相比，這裡的地下美食街更顯精緻但選擇一點也不馬虎。值得一提的是，神戶近郊的灘地區是日本最重要的酒產地之一，許多Depachika都有來自灘的在地酒藏直送酒款，這是其他城市很難找到的特色。
**推薦好去處**
**大丸神戶店**位於三宮站直結的大丸，是神戶最具規模的Depachika之一。這裡的和洋果子部門非常出色，特別推薦「神戶風砂糖」系列的餅乾點心，神戶風砂糖是當地特有的一種較粗的顆粒糖，用於烘焙或直接佐茶都有獨特的甜香。另外，大丸的鮮魚櫃臺時常能見到來自瀨戶內海的小魚，春季的魩仔魚、夏季的香魚都是當令極品，價格從¥800到¥2000不等，非常適合買回飯店簡單烹調。
**Sannomiya Center地下街**雖然不是傳統的Depachika，但這個與三宮站連通的地下商城聚集了許多獨立店家，其中不乏數十年老店。推薦「梅乃家」的銅鑼燒，紅豆內餡使用北海道產的十勝紅豆，熬煮超過八小時，呈現絲滑卻保有顆粒感的口感，一個¥250有找，是伴手禮的絕佳選擇。另外有一家專賣關東煮的「たこ梅」，湯頭以昆布和木魚花慢火熬製，蘿蔔煮到透明入口即化，是冬季最溫暖的療癒滋味，一份¥500起。
**元町高架下美食街**從元町站步行三分鐘即可抵達，這裡原本是鐵道高架橋下的空間，近年活化為美食區域。有趣的是，這裡的店家大多是從事超過五十年的老字號，其中「帆立貝柱」的貝柱加工品相當有名，使用來自北海道的帆立貝柱，經過輕度乾燥後保留鮮甜，無論是直接品嚐或入菜都很適宜，一包¥1200起。
**Kobe Port Tower附近Depachika**如果是為了拍攝神戶港夜景順便覓食，神戶Port Tower旁的購物中心地下也有不錯的選擇。這裡的特產是「明石燒」関連商品，明石燒是神戶近郊明石市的著名小吃，與章魚燒類似但使用更柔軟的麵糊，並以高湯為基底。這裡的店家提供可以直接外帶的明石燒組合，一份¥600含醬汁，相當受到觀光客歡迎。
**生田神社周邊的隱藏版美食**生田神社是神戶市中心的能量景點，參道兩側有不少老店鋪，其中「神社前的餅屋」專賣紅豆糯米餅，使用國產糯米和丹波紅豆現點現做，一個¥180，是許多在地人從小吃到大的古早味。
**實用資訊**
交通方面，從關西機場可搭乘高速船直達神戶機場（約30分鐘），再轉乘Port Liner到三宮站，單程約¥1950；或從大阪難波搭乘阪神電鐵直通線，約50分鐘可抵達神戶三宮，單程¥920。大丸神戶店的Depachika營業時間為10:00至20:00，多數店鋪在19:30左右開始陸續關閉。
費用方面，神戶Depachika的便當價格帶約¥800至¥2000，海鮮料理¥1200至¥3500，特產和果子¥300至¥2500。整體而言與東京差距不大，但因為店家數量較少，每一家都更有「精選」的感覺。
**旅遊小提示**
神戶的Depachika有一個有趣現象：許多店家下午四點過後會開始折扣，這是因為日本超市的「夕市」傳統——當天生鮮和現做點心如果沒賣完就會浪費，所以傍晚時段常能撿到便宜。另外，神戶的洋果子水準極高，建議留一些胃的空間給法式點心或英式烤餅，這些可說是神戶Depachika最被低估的寶藏。如果是為了購買灘酒當伴手禮，建議選擇有「灘の生一本」標示的純米酒，這類酒款在酒專櫃價格從¥1500到¥5000不等，是懂酒的人會欣賞的選擇。
