簡介
北海道的 Depachika（デパ地下，百貨公司地下食品樓層）最適合當成一座「可即日食用的產地市場」。它與東京強調名店聯乘、大阪重視份量與價效比不同，主角始終是道內食材：乳製品、甜粟米、薯仔、海鮮、熟食與各地菓子。對住在酒店、不想每餐排隊的旅客而言，這裡更是安排晚餐、翌日早餐及列車便當的可靠據點。
特色亮點
挑選海產時應看產地與季節，而不是隻看「北海道」三字。北海道帶子全年可見，冬季肉質尤其緊實甘甜；秋鮭在洄游期風味較集中，與いくら（鮭魚卵）組成的親子系便當亦最有季節感。海膽則要分清品種：馬糞海膽肉色深橙、甘甜濃厚並帶堅果般餘韻；北紫海膽色澤較淡，海水鹹香突出，尾段可能帶輕微苦味。兩者並非顏色越鮮便越高階。
熟食櫃的實用價格約為便當¥700～1,800、壽司與海鮮丼¥1,200～3,500、乳製甜點¥300～800。活蟹或完整北海道蟹視品種、重量及處理方式可達¥4,000～15,000，購買前應確認能否代煮、冷藏及帶回住宿地點。
推薦地點
大丸札幌店：位於札幌站旁，是搭 JR 前後最順路的一站。地下食品樓層適合比較海鮮便當、道內乳菓與札幌名店熟食；同類商品集中，特別適合只剩四十分鐘採購的列車旅客。地址：〒060-0005 北海道札幌市中央區北5條西4丁目7。
札幌三越：較適合重視品質而非份量的食客。刺身、塩幹物、惣菜與和菓子的包裝精細，小份規格多，兩人可以分別選北海道人常吃的焼魚、だし巻き卵及季節沙律，不必被大型觀光海鮮丼綁住。地址：〒060-0061 北海道札幌市中央區南1條西3丁目8。
丸井今井札幌本店：這裡的價值在於道內品牌廣度。除了札幌菓子，也較容易一次比較函館、十勝、旭川等地的乳製品、豆類加工品與地方銘菓。若伴手禮要兼顧常溫儲存及產地辨識，這站比單一品牌門市有效率。地址：〒060-0061 北海道札幌市中央區南1條西2丁目。
東急百貨店札幌店：與車站商圈連線方便，日常感比純觀光賣場強。熟食、炸物、麵包和家庭份量配菜選擇實際，適合連住數晚、已經吃膩餐廳套餐的人。傍晚可留意當日製便當的折價標籤，但熱門壽司通常不會留到最後。地址：〒060-8619 北海道札幌市中央區北4條西2丁目。
丸井今井函館店：函館本町一帶少數能集中採購熟食與地方食品的百貨據點。選品比札幌緊湊，卻更能看見道南色彩，例如昆布加工品、いか料理及函館系菓子。它適合作為市電行程後的酒店晚酌補給站，而不是專程追求豪華海鮮展示。地址：〒040-0011 北海道函館市本町32番15號。
實用資訊
札幌前三家可由 JR札幌駅、地下鉄大通駅一帶步行或轉乘地下街抵達；東急百貨店靠近札幌站，函館店則可乘函館市電至五稜郭公園前。食品樓層一般約10:00至19:30或20:00營業，各館、節日及專櫃可能不同，應以當日店頭公告為準。日本外帶食品通常適用8%消費稅，在店內指定座位飲食一般為10%；冷藏海產也未必符合免稅條件。
旅遊小提示
下午四時前選擇最完整，閉店前一至兩小時較容易遇上熟食折價。購買刺身、海膽或海鮮丼後應詢問「消費期限」及保冷劑可維持多久，返回酒店才吃就不要長時間寄放行李。冬季室外雖冷，車站與地下街暖氣強，不能把手提袋當成冰箱。若翌日搭長途列車，優先選焼魚、肉類惣菜或常溫菓子；生海膽和生帆立應留在購買當日享用。
