廣島，這座以お好み焼き聞名於世的城市，其實藏著一條讓當地人天天報到的地下美食走廊。與東京的高階精緻或大阪的庶民熱鬧不同，廣島的Depachika有一種獨特的「駅弁文化」氣質——這裡是往返新大阪與博多之間的旅客們，順手帶一份名產的補給站。
廣島駅直結的Asse丹寧retry廣島店與天滿屋本店的地下食品売場，是理解這座城市味覺的第一扇門。不同於東京各大學教師常在地下美食街進行「情報交換」，廣島的Depachika更多了一份匆忙——趕火車的商務客、結束訪問要返回飯店的旅客，讓這裡的氛圍始終保持著「帶著就走」的節奏。
說到廣島Depachika的靈魂，當然不能繞過お好み焼き。知名老店「味穂」在Asse地下設有的專櫃，提供現烤好的お好み焼き（約¥800-¥1200），與店舗外賣區的 готовые 御好燒（約¥600-¥900）相比，適合想立刻品嚐的旅客。另一間「電光石火」的お好み焼き則走比較創新路線，麵條使用更細的斷麵，醬汁偏甜，很對臺灣人的胃口。
不過，廣島Depachika最讓我驚喜的，其實是「ます折詰」（壽司便當）文化。這裡的ます折詰和東京常見的並木鮨或根室花まる不同，廣島的壽司師傅更偏好使用瀨戶內海捕撈的食材——特に穴子（星鰻）と小白魚（白帶魚）的組合，在其他城市的Depachika很難找到。價格帶大約在¥1500-¥2500之間，年末時期還會推出限定size的「御歳暮ました折詰」（約¥3000-¥4000），非常適合帶回飯店當晚餐。
喜歡甜點的人，廣島的「吳とわたり」（吳與渡）是最能代表廣島甜點記憶的品牌。他們的「もみじ饅頭」（楓葉饅頭）和小鯛魚燒，在天滿屋地下食品売場都可以買到單包裝（約¥500-¥800），最適合作為伴手禮帶回臺灣\/香港\/澳門。另一間「音符亭」的抹茶系列則比較偏東京口味，適合已經吃慣京都抹茶的人。
如果想體驗廣島人的日常，推薦早上10點前造訪Asse的地下食品売場。這個時段是「晨間特価」的開始，各種惣菜（熟食）會從原價打到7-8折。我最常買的是「牡蠣土手煮」（廣島名產牡蠣的味噌煮料理，約¥400-¥600），配上白飯就是完美的一餐。傍晚5點過後則是另一個撿便宜的時段，壽司和刺身會開始貼出「値下」的標籤。
**實用資訊**
廣島Depachika主要集中在兩個區域：廣島駅直結的Asse（アルシェ）丹寧retry廣島店地下，以及市中心八丁掘的天滿屋本店地下。両者都與路面電車站距離不遠，交通非常方便。
天滿屋本店的地下食品売場規模較大，店鋪數量約有30間左右，從お好み焼き、ます折詰、和果子到洋果子都有，適合想一次逛完的旅客。Asse的地下則以伴手禮和即食食品為主，適合趕時間的人。
營業時間大部分是上午10點到晚上8點，但惣菜櫃通常在晚上7點過後就會開始減少品項。歲暮時期（12月）則會延長營業時間到晚上9點。
**旅遊小提示**
廣島的お好み焼き和大阪風最大的差異在於「麵」的處理方式——廣島版本會先把麵炒過再放在鐵板上，而不是像大阪那樣直接將麵糊倒在鐵板上。如果在Depachika買お好み焼き當伴手禮，建議選擇已經烤好的「完成品」，不要買生麵團回去自己烤，否則口感會差很多。
另外，廣島Depachika的免稅手續通常在地下食品売場的服務臺就可以辨理，但部分老店可能沒有設定，建議購買前先確認。天滿屋和Asse都有提供免稅服務，記得攜帶護照。
最後一個小秘密：廣島的Depachika每個月最終日都會舉辦「月末感謝祭」，當天惣菜和果子會有額外折扣。如果你的行程剛好遇到月底，千萬別錯過這個撿便宜的好機會。
