說起金澤的祭典，多數人第一印象仍是加賀百萬石行列的華麗花車，但實際走訪一趟，你會發現這座小京都正在發生有趣的變化——傳統祭典不再只是旁觀的歷史表演，而是能讓遊客實際參與的互動體驗。2024年起，部分祭典活動融入了擴增實境（AR）技術和手機互動元素，創造出「穿著和服拿手機」這種新時代的祭典風景。
金澤市內主要的大型祭典包括每年4月的「金澤百萬石祭」、7月的「津藩曳山展示」、9月的「加賀溫泉祭」以及12月的「金澤冬物語」。其中最具代表性的加賀百萬石祭典，至今仍完整保留江戶時代的「大名行列」傳統——由扮演藩主和侍從的隊伍重現加賀前田家的威嚴排場，這也是在日本少數能近距離看到完整諸侯行列的城市。
然而，真正讓金澤祭典與眾不同的，是它近年積極擁抱數位體驗的態度。部分祭典期間，主辦單位在主要路線設定了互動QR Code，掃描後可透過手機觀看AR版的歷史人物解説，這種設計特別適合對日本歷史不太熟悉的海外遊客。根據金澤市觀光協會的統計，2024年外國遊客參與祭典體驗的人次較前一年增長約15%，其中30歲以下的年輕族群佔比明顯提升。
說到祭典期間的美食體驗，金澤有幾家必須推薦的特色店家。首先是「箔imitsuri」，這家位於香林坊附近的和果子店專售祭典限定的抹茶大福，外皮加入金箔粉末呈現淡金色，內餡是濃鬱的加賀棒茶口味，每個售價約¥380，是祭典期間最搶手的拍照道具之一。
如果想坐下來品嚐傳統甜點，「加賀棒茶庵 鼓門」位於兼六園旁，祭典期間會推出限定的「百萬石御膳」（¥2,200），包含抹茶甜品組合和季節和果子，店內的和式裝潢非常適合穿著浴衣拍照打卡。這家店的優勢是距離主要祭典路線步行僅需3分鐘，可以作為祭典間歇的休息站。
對於想體驗「邊走邊吃」祭典樂趣的遊客推薦「近江町市場」的路邊攤——祭典期間市場周邊會湧現眾多臨時攤位，其中「黑門紅豆湯」的人氣最高，一碗¥350的紅豆湯還可以加價¥100升級加入白玉湯圓，老闆娘說祭典期間每天可賣出超過500碗。
晚餐時段想吃正餐的話，「目利きの食堂」提供平價的能登牛料理套餐（¥1,800起），距離祭典主要街道很近，是許多遊客祭典一日遊的晚餐選擇。這類小店通常晚上8點過後就會陸續打烊，建議提早前往。
關於交通資訊，從金澤站前往主要祭典會場可利用「北鐵巴士」或步行（約15-20分鐘）。祭典期間市區會實施交通管制，開車自駕的遊客建議將車停在金澤站周邊的收費停車場（¥600/小時起）。如果持有「北陸鐵路周遊券」，祭典期間的巴士交通可享有部分折扣。
費用方面，金澤大部分祭典活動本身是免費觀賞的，但若想參加特殊體驗（如租借和服參加行列、購買紀念品等）則需另行預算。一般和服租借費用約¥3,000-5,000（含著裝），祭典周邊商品（如扇子、提燈）則在¥500-2,000之間。
旅遊小提示：想拍到好照片的話，建議提早30分鐘佔據兼六園出入口附近的位置，這裡是行列必經的轉角點。另外，金澤的祭典有個特殊習慣——當地人會在行列經過時灑下「福豆」，撿到的人代表該年會有好運，這種互動感是東京或大阪祭典較少見的。祭典期間天氣變化快速，建議隨身攜帶雨具和薄外套。
