說起名古屋，多數人先想到的是商工業城市、味噌豬骨拉麵，或是名古屋城的天守閣。其實這座位於本州中部的城市，藏著幾家值得細細品味的傳統旅館，只是它們不像京都那樣密集，也不像東京那樣容易被發現。作為在名古屋住過一段時間的旅宿研究者，我發現這裡的Ryokan有一個獨特優勢：價效比極高——同樣的預算在東京只能住商務酒店，在名古屋卻能體驗正統的一泊二食。
名古屋的旅館主要集中在兩個區域：一是榮町（Sakae）周邊的都會型態，這裡昔日是昭和時代的繁華街區，如今仍有不少保留傳統風情的旅宿；二是名古屋站周邊，方便轉乘JR或名鐵前往機場的旅客。值得注意的是，名古屋本身並非溫泉勝地，因此這裡的「溫泉系Ryokan」其實是引進近郊溫泉的水，或是以「假的」提供大浴場設施，這一點與三重縣的露天溫泉體驗有所不同。
以下是五家在名古屋值得推薦的傳統旅館：
**「司町屋」Sukaemachi-ya** 位於榮町核心地帶，是少數能在市中心體驗純粹和式待客之道的老舖。建於昭和初期（約1930年代）的木質建築保留了當年的格子窗與走廊，沒有電梯這種現代設施，一切都是緩緩的階梯。主人是一對老夫婦，女將每日親手準備的朝食會依季節調整，春天是竹筍飯配味噌湯，冬日則端上熱騰騰的土鍋炊飯。這裡的房間只有六室，沒有獨立衛浴，使用的是共用浴室，但正是這種「共」的時光，讓旅人與其他客人有了交流的機會。房價落在￥18,000-25,000/晚（含朝食），在東京同等條件至少要貴上三成。
**「離れ」Hanare** 是近年新興的概念——不算是真正的Ryokan，而是將戰後空置的町屋改造成只賣住宿的微型旅宿。距離地鐵東山線的覺王山站步行三分鐘，周邊是安靜的住宅區。最吸引人的是它沒有傳統的「女將」服務，Check-in完全是自助式的，密碼放在Mailbox裡，這種「不被打擾的侘寂」反而深受歐美旅客喜愛。部分房間配有小型檜木浴缸，熱水是用卡式瓦斯爐即時加熱的。適合想要長時間住宿（建議三晚以上）、把這裡當作名古屋生活據點的旅客。淡季價格￥12,000起，是本次推薦中最經濟的選擇。
**「名古屋 HOTEL 些雲」Shiki-Un** 嚴格來說不是傳統Ryokan而是「和風商務飯店」，但它在臺北揹包客論壇上的口碑極佳，就連住過北海道一流溫泉旅館的資深玩家也給予好評。位於名鐵名古屋站太閂橋出口徒步兩分鐘，地理位置堪稱完美。最大的特色是它的大浴場——雖然不是天然溫泉，但採用的是三重縣引進的碳酸氫鹽泉，每日定時更換三回水質，泡起來有滑嫩的觸感。館內處處可見和式元素：走廊鋪設的榻榻米墊、每層電梯門上的浮世繪插畫、早餐提供的hitsumabushi（燒烤鰻魚蓋飯）更是Nagoyo Only的在地體驗。雙人房￥22,000-28,000這個價位，在東京大概只能住三星級商務飯店的無窗房。
**「昭和俱樂部」Showa Club** 隱藏在榮町南側的巷弄裡，外觀看起來像昭和30年代的商社內裝，但其實是專門接待商務旅客的精品旅宿。最大的賣點是它不提供晚餐——因為附近的榮町美食實在太多了，出門就有お好み焼き（大阪燒）名店「千龜」的分店，走路五分鐘還有凌晨三點都還在排隊的味噌煮込み專賣店。這樣的設計反而讓住宿費壓低到￥14,000-19,000的區間，非常適合想要把預算花在美食而不是住宿本身的旅客。房間雖然迷你，但床墊選用的是美國Serta品牌，比許多商務飯店的薄墊好睡太多。
**「桔梗邸」Kikyoutei** 是本次推薦中唯一的「料亭Ryokan」——結合住宿與餐飲的複合設施。曾是料亭（高階日本料理店）的老闆娘退休後，將家族三代經營的老舖改造成僅有兩間房的住宿設施。每天只接待一組客人（六人上限），夕食是女主人的懷石料理手藝，使用當地食材：知多半島的海鮮、尾張OLO的蔬菜、IMA（現在）的八丁味噌。住宿附帶的食事本身就價值￥12,000，若單純用餐，這個價格根本吃不到。適合慶祝特殊場合、願意為了「吃」而投資住宿的旅客。一泊二食￥45,000起跳，是名古屋最頂級的Ryokan體驗。
**實用資訊**：從中部國際空港（NGO）到名古屋站，名鐵μSKY特快只需28分鐘，單程￥1,250（日圓）。若是搭乘巴士，約40分鐘，單程￥990。名古屋市內交通推薦購買一日券（¥860），可無限乘坐地下鐵、名鐵、JR在來線。住宿費用的淡旺季差距約15%-20%，旺季是三四月的賞櫻期與十一月的紅葉季。
**旅遊小提示**：名古屋的Ryokan與其他地方不同，這裡沒有「混浴」的文化——事實上Nagoya向來以保守著稱，不要期待像九州那樣的自然混浴體驗。另外，名古屋人普遍早睡早起，大多數商店晚上八點就打烊，如果想體驗「深夜的榮町」，建議住在車站周邊，而非傳統街區。最後一個小提醒： Nagoya的特產不是抹茶，而是八丁味噌——帶有獨特微苦味的深色味噌，配上ayakuchi（下酒小菜）才是本地人的經典搭配。
